テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには洋梨やりんごの果実香が広がり、次第に白い花やシトラスの香りが続きます。最後に、バターやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで新鮮、ミディアムボディの膨らみを持ち、柑橘系の酸味とクリーミーな口当たりが調和します。フィニッシュにはわずかなミネラル感が残ります。 【余韻】中程度の長さで、バター的な風味が続きます。
Cellar Selection Chardonnayは、カリフォルニアのCallawayが手掛ける白ワインです。このワインは、温暖な気候と多様な土壌条件から生まれるシャルドネの特性を最大限に引き出すように設計されています。新鮮さと深みを兼ね備えたエレガントなスタイルで、特別な場面や食事と共に楽しむのにふさわしい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、一定期間オーク樽で熟成されることで豊かな風味が付与されます。熟成中にバター的な香りが引き出され、全体的にバランスの取れた味わいが形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのあるストローイエロー。やや濃い目の色調で、視覚的にはクリスタルのような清澄感があり、粘性は中程度。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが感じられる。微かなハーブの香りも見え隠れする。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、クリーンな印象を与える。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりしているため、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもある。海鮮料理や軽い肉料理とのペアリングが楽しめるシーンに適している。