テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感がある。 【香り】第一アロマには、いちごやラズベリー、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香りが感じられる。第三アロマにはシトラスの皮のニュアンスも見受けられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の果実が際立ち、ミネラル感が中間の膨らみを与える。フィニッシュは非常にクリーンで、余韻が心地よい。 【余韻】スッキリとした余韻が長く、ストロベリーやハーブのニュアンスが残る。
スペシャル・セレクション・ロゼ・オブ・サンジョヴェーゼは、カリフォルニアのキャラウェイが手がける優れたロゼワインです。サンジョヴェーゼというイタリアの品種を使用し、フルーティーさと爽やかな酸味が調和した仕上がりになっています。カリフォルニアの豊かな terroir が生きており、食事とのペアリングが楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されていると推定されます。熟成は軽い樽を使用して行われている可能性が高く、フレッシュさを保ちながらも複雑さを加えるための工夫がなされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
色調は淡いサーモンピンクで、明るさがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくり落ちる涙が見られます。
香り
開いた直後は、ストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、花の香りや柑橘系のニュアンスが加わり、複雑さを増してきます。
味わい
アタックはクリスプで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸が心地よく、程よいタンニンがバランスを保ちつつ、果実の甘さを引き立てます。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2-3年の熟成が期待されます。バーベキューやピクニックなど、カジュアルなシーンにぴったりのワインです。