テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマとして熟した桃や洋梨、花の香りが広がり、第二アロマには軽いバターのニュアンスが感じられます。第三アロマにはわずかにハチミツやナッツの香りも。 【味わい】アタックは甘美で、口の中で広がる果実味が心地良い。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュは滑らかでクリーン。 【余韻】甘さと酸味がバランスよく残り、長い余韻を楽しめます。
ミッテルハイマー・ゴールドベルク・リースリング・シュペートレーゼは、ラインガウで生産される上質なリースリングワインです。生産者カジェ・フェグトは、テロワールを重視し、伝統的な醸造方法を用いています。このワインは、豊かな果実味と酸味のバランスが絶妙で、特にデザートワインとしての位置づけが強いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟した桃
洋梨
ジャスミン
リンゴ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
ハチミツ
ナッツ
フレーバー
甘美な果実味
しっかりとした酸味
滑らかな口当たり
ミネラル感
料理との相性
フルーツタルト
チーズケーキ
フォアグラのテリーヌ
甘口のスパイシー料理
クリームソースのパスタ
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造され、低温での発酵を行った後、ステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、透明感がある。
香り
開いた直後は柑橘類や白桃の香りがふわりと広がり、時間が経つにつれて蜂蜜や花の香りが顔を出す。エレガントで複雑な香りが魅力的。
味わい
アタックは柔らかく、滑らかな口当たり。中盤では果実味が豊かに広がり、酸味がしっかりと支えている。甘さと酸のバランスが良く、余韻に残る果実味が印象的。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特別な食事やデザートと合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味4/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5