テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】フレッシュなベリー系の果実香、スパイスの香り、ほのかなハーブ、バラの花の香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンとともにバランスが良く、フィニッシュではスパイシーな余韻が続く。 【余韻】長く、果実の旨味とほのかなスパイス感が残る。
フローレス・デ・カジェホは、情熱的な生産者カジェホによって造られた赤ワインです。テロワールは不明ですが、独自のスタイルと高品質なワイン造りで知られています。このワインは、飲み手にとって特別な体験を提供することを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒いチェリー
ラズベリー
スパイス
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの良さ
料理との相性
グリルした赤身肉
ラムチョップ
パスタ・ボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限引き出すために慎重に行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを加えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、グラスの壁に粘性を示す。
香り
初めは黒果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感も少し感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味とのバランスが良く、心地よい余韻が続く。全体的にリッチな味わい。
総合
2022年のヴィンテージとしては良好で、今後数年のうちに飲み頃を迎える見込み。バーベキューや赤身肉との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5