テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒スグリやプラムの香りが広がり、第二アロマからは微かなスパイスのニュアンスが感じられます。第三アロマにはバニラや軽いレザーの香りが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられます。中間ではふくよかな味わいが広がり、フィニッシュにはほのかなタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、熟した果実とスパイスの風味が続きます。
アルタ・シラーズ・ボナルダは、アルゼンチンのサン・フアンで生産される赤ワインです。カリアは地域の特性を活かしたワイン作りを行っており、風味豊かなシラーズとボナルダのブレンドが特徴です。サン・フアンの気候は温暖で、ブドウの成熟を促進し、果実味豊かなワインに仕上げています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒スグリ
プラム
チェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
しなやかなタンニン
果実味
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
赤身のステーキ
トマトソースのパスタ
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
ワインは温度管理されたタンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことを目指します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性が高く、視覚的にもリッチな印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。徐々に複雑さが増し、熟成による香りの深みも見られる。
味わい
豊かな果実味がアタックから広がり、中盤では酸味とタンニンがバランスよく融合。タンニンは滑らかで、しっかりとした骨格を持ちながら、心地よい酸がフレッシュさを保っている。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5