テイスティングノート
【外観】濃い紫色で輝きがある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バニラの複雑な香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、ミディアムボディで柔らかなタンニンが感じられ、中間ではスパイシーさが増す。フィニッシュはリッチで長い余韻が楽しめる。 【余韻】心地よいスパイスと果実の風味が残る。
アルタ・シラー・カベルネは、アルゼンチンのサン・フアン州で生産される赤ワインです。生産者のカリアは、地域の特性を活かしたワイン造りに力を入れており、赤ワインの中でも特にシラーとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドが特徴です。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを持ち、食事と共に楽しむのに適した一品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
バニラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
料理との相性
グリルした赤肉
チーズプレート
スパイシーなカレー
ローストポーク
バーベキュー
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、木の風味がしっかりとワインに溶け込むように工夫されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを放ち、粘性も高い印象を与えます。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中盤では滑らかなタンニンが口中で広がり、酸もバランス良く、後味にかけて深いコクが残ります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、さらなる熟成も期待されます。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%