Alta Shiraz-Cabernet

アルタ・シラー・カベルネ

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で輝きがある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バニラの複雑な香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、ミディアムボディで柔らかなタンニンが感じられ、中間ではスパイシーさが増す。フィニッシュはリッチで長い余韻が楽しめる。 【余韻】心地よいスパイスと果実の風味が残る。

アルタ・シラー・カベルネは、アルゼンチンのサン・フアン州で生産される赤ワインです。生産者のカリアは、地域の特性を活かしたワイン造りに力を入れており、赤ワインの中でも特にシラーとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドが特徴です。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを持ち、食事と共に楽しむのに適した一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ

料理との相性

グリルした赤肉
チーズプレート
スパイシーなカレー
ローストポーク
バーベキュー

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、木の風味がしっかりとワインに溶け込むように工夫されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを放ち、粘性も高い印象を与えます。

香り

開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが感じられ、複雑さが増します。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中盤では滑らかなタンニンが口中で広がり、酸もバランス良く、後味にかけて深いコクが残ります。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、さらなる熟成も期待されます。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワインです。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5