Amable Tardío Blanco

アマブレ・タルディオ・ブランコ

テイスティングノート

【外観】輝きのある淡い黄色。透明感が際立つ。 【香り】フレッシュな柑橘類や白い花の香りが広がり、やがて若々しいハーブや青リンゴのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よい。中盤はミネラル感がしっかりと支え、フィニッシュには穏やかな苦味が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘の風味が心地よく続く。

アマブレ・タルディオ・ブランコは、アルゼンチンのサン・フアン地域に位置するカリアが手掛ける白ワインです。この地域は、豊かな土壌と高地の気候が特徴で、特に果実味豊かなワインを生み出します。カリアは、革新的な醸造技術と高品質なぶどうを使用し、独自のスタイルを確立しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

柑橘類
白い花
青リンゴ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良い酸味
滑らかな口当たり

料理との相性

鶏肉のグリル
シーフードパスタ
白身魚のソテー
野菜のグリル
カプレーゼサラダ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されていると推測されます。熟成はフレンチオーク樽で行われる可能性が高く、6ヶ月程度の熟成期間が考えられます。このプロセスにより、フルーティーさと複雑さが引き出されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした滴が残る。

香り

開けたてはフレッシュな柑橘系や白い花の香りが広がる。時間経過と共に、トロピカルフルーツやハチミツのニュアンスが現れ、香りがより豊かになる。

味わい

アタックは穏やかで、程よい酸味が心地よい。中盤では果実味が広がり、レモンやパイナップルの風味が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸はしっかりとしている。

総合

飲み頃は今から数年以内と予想され、若いうちに楽しむのが良い。軽やかで飲みやすく、前菜やシーフード料理と好相性。リフレッシュしたいシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味4/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5