テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやバニラのニュアンスが感じられます。熟成が進むと、レザーやトリュフの香りも現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間にかけてはリッチな膨らみがあります。フィニッシュは滑らかで、バランスの取れた酸味が心地よいです。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーな風味が残ります。
シグノス・マルベックは、アルゼンチンのサン・フアンで生産される赤ワインです。生産者のカリアは、品質の高いワインを追求し、テロワールの特性を引き出すことに注力しています。このワインは豊かなフルーツ感としっかりしたタンニンが特徴で、アルゼンチンのマルベックの代表的なスタイルを体現しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
バニラ
チェリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
レザー
トリュフ
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
リッチなフルーツ感
バランスの取れた酸味
料理との相性
牛肉のグリル
ラムのロースト
チーズの盛り合わせ
トマトソースのパスタ
バーベキュー
醸造について
シグノス・マルベックは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色を呈し、透明感がある。光の当たり具合で美しい輝きを見せ、粘性もしっかりと感じられる。
香り
開いた直後は黒い果実、特に黒スグリやプラムの香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルーティで、黒い果実の濃厚な味わいが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、心地よい余韻を演出する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルがあり、特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202113.5%
202013.5%
201913.5%
201813.5%