テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実が広がり、第二アロマにはわずかにスパイスやトースト香が感じられます。第三アロマにはバニラや革の香りが漂い、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘さが口に広がり、中間は滑らかなタンニンがしっかりとしたボディを支え、フィニッシュにはほのかなスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が心地よいです。
Rubis（ルビス）は、ギリシャの生産者Calliga（カリガ）によって造られた赤ワインです。ギリシャの多様な気候と土壌から生まれる独自のテロワールを反映し、果実味とエレガンスを兼ね備えたワインとして位置づけられています。生産者は伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させ、品質を追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Rubisの醸造は、温度管理された発酵タンクで行われ、果実の特性を最大限に引き出すことを重視しています。熟成はオーク樽を使用し、ワインの複雑さを高めるために一定期間行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が残る。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが印象的で、時間が経つにつれてバニラやトーストしたオークのニュアンスが感じられる。熟成感も見え隠れし、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実の甘さが心地よく、滑らかな口当たり。中盤ではタンニンが柔らかく、酸がバランスをとる。余韻にはダークチェリーやスパイスの風味が広がる。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、今後の熟成によるさらなる複雑さが期待できる。ディナーや特別なシーンでの楽しみに最適。