テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】柑橘類やリンゴの第一アロマに続き、白い花やハーブの香りが漂う。さらに、バターやパンの香りが感じられる。 【味わい】アタックはクリスピーで、フレッシュな酸味が広がる。中間にかけて果実味が豊かになり、フィニッシュはミネラル感が際立つ。 【余韻】心地よい余韻があり、わずかなナッツの香ばしさが残る。
ヴィラ・ブランシュ・シャルドネは、ラングドック・ルシヨン地方で生産される白ワインで、カルメル・エ・ジョゼフが手がけています。この生産者は、伝統と革新を融合させたワイン造りで知られ、地元の特性を生かした個性的なワインを生産しています。ラングドック・ルシヨンは、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネ品種が持つフレッシュさとミネラル感を引き立てる理想的な環境です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュな酸味
ミネラル感
クリスピーな口当たり
フルーティな余韻
料理との相性
グリルした魚
鶏のクリームソース
リゾット
シーフードパスタ
サラダ
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、果実のフレッシュさを引き出すためにステンレスタンクを使用していると推定されます。熟成にはオーク樽を使う可能性が高く、数ヶ月間の熟成期間が一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
輝きのある淡い黄色で、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残す。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが際立ち、次第に白い花や熟した洋梨のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、バターやトーストの香ばしさが顔を出す。
味わい
アタックは爽やかでクリスピーな酸味が特徴。中盤では果実味が広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほぼなしで、酸がしっかりとしたバランスを保つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは中程度で、特に魚料理や鶏肉料理と相性が良い。カジュアルな食事シーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202013%
201913%
201813%
201713%