テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルや洋ナシの果実香、フレッシュな花の香りが広がり、第二アロマとして軽やかなバターやトースト感も感じられます。第三アロマには、微かなバニラやナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間には果実のジューシーさとミネラル感が広がり、フィニッシュにはスムーズな余韻が残ります。 【余韻】フレッシュな酸味が心地よく、長い余韻を楽しめます。
N7 Blancは、カローニアによって手掛けられた白ワインで、エレガントさと複雑さを併せ持つ特徴があります。生産者は高品質なワイン作りに情熱を注ぎ、地域のテロワールを反映した個性的なワインを生産しています。特定の産地やアペラシオンは不明ですが、魅力的な風味と香りが楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
N7 Blancは、低温発酵を行い、フレッシュさを保ちながら香りを引き出す手法が用いられています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実の特徴を最大限に活かすよう配慮されています。具体的な熟成期間は不明ですが、数ヶ月の熟成が推測されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い麦わら色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、少しの柑橘系の香りも感じられる。時間経過と共に、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よく広がる。中盤では果実味とともに、ミネラル感が加わり、味わいに深みを与える。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、若いうちから楽しめるが、さらに熟成することで深みを増す可能性もある。アペリティフやシーフード料理との相性が抜群。