テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには赤い果実（チェリー、ラズベリー）、花（バラ）、ハーブの香りが立ち上ります。第二アロマとして軽いトースト香、パンの香ばしさが感じられ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが漂います。 【味わい】口に含むと、アタックは滑らかで、フルーティな中間の膨らみがあり、フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味が残ります。 【余韻】適度な長さで、ベリー系の風味が印象的です。
カルシャリはレカシュに位置するワイナリーで、高品質なピノ・ノワールを生産しています。レカシュのテロワールは、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、果実味豊かなワインを生み出します。ピノ・ノワールはその繊細な風味とエレガンスで知られ、カルシャリのワインも例外ではありません。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実本来の風味を引き出します。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いルビー色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽やかで、果実の甘みが最初に感じられる。中盤では酸味がしっかりと主張し、タンニンは滑らかで優しい。全体としてバランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
若々しさを持ちながらも、今飲んでも楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、2-3年以内に楽しむのがベスト。軽食や魚料理と合わせるのが推奨。