テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、輝きのある透明感。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの果実香が広がり、第二アロマにはトーストやパンの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマにはバニラとナッツのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸が広がります。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が感じられ、心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く、バターのようなクリーミーさが感じられます。
クレマン・ド・ボルドー・ブリュットは、ボルドー地区で生産されるスパークリングワインで、特にフレッシュで爽やかな酸味が特徴です。生産者のカルヴェは、伝統的な製法を用い、質の高いワインを提供しています。このワインは、特にアペリティフや軽食と相性が良い位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
クレマン・ド・ボルドーは、伝統的なシャルマ方式（セカンド発酵をタンク内で行う）で醸造されます。発酵後、瓶内での熟成が行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。熟成期間は比較的短く、フレッシュさを保つことが重視されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いゴールドの色合いで、微細な泡が立ち昇る。輝きがあり、透明感も感じられる。液体の粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
初めはフレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスも現れる。シトラス系の香りも感じられ、全体としてバランスが取れたアロマが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、続いて中盤では桃やアプリコットの果実味が広がる。酸は明確で、心地よい余韻を残しつつ、タンニンはほとんど感じられない。全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。フレッシュさを保ちながら、軽やかなスパークリングワインとして、カジュアルな食事やアペリティフに最適。熟成ポテンシャルは限られているが、楽しむシーンは多い。