テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの第一アロマに加え、スパイスやハーブの香りが感じられる。熟成に伴い、バニラやトーストの香ばしさも出てくる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが中間で膨らむ。フィニッシュは長く、バランスの取れた余韻を楽しめる。 【余韻】スパイスと果実の風味が心地よく続く。
ラ・フルール・バロン・ボルドー・メルロ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、フランスのボルドー地方で生産される赤ワインで、カルヴェの名の下に造られています。このワインは、メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドによって、深い色合いとリッチな風味を持ち、ボルドーのテロワールが生み出す独自のキャラクターを表現しています。果実味とタンニンのバランスが良く、幅広い料理との相性が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常の発酵プロセスを経て醸造され、軽い抽出が行われることで果実味を引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味を豊かにします。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
開栓直後は濃厚な黒果実の香りが広がり、特にブラックベリーやカシスが目立つ。時間が経つと、微かにスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、まろやかさと共に酸がバランスを保つ。余韻にはわずかにスモーキーなニュアンスが残る。
総合
2021年のヴィンテージは、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増す可能性がある。バーベキューや肉料理と合わせるのが特におすすめ。