Muscadet

ミュスカデ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香に、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、中間にかけて果実味が膨らむ。フィニッシュはクリスプでクリーンな余韻が続く。 【余韻】長く続くミネラル感と柑橘の風味が印象的。

ミュスカデは、フランスのロワール地方で生産される白ワインの一種で、特に海の幸との相性が良いことで知られています。生産者カルヴェは、質の高いワインを手掛けることで評価されており、テロワールの特徴を活かしたワイン造りを行っています。この地域は冷涼な気候とミネラル豊富な土壌が特徴で、フレッシュでクリーンな味わいのワインが生まれます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

ミネラル感
フレッシュさ
クリーンな後味
果実味の凝縮感

料理との相性

オイスター
白身魚のソテー
シーフードパスタ
サラダ
軽いチーズ

醸造について

ミュスカデは、通常ステンレスタンクで発酵され、低温での発酵が行われることが一般的です。熟成は数ヶ月行われ、細かい澱とともに熟成されることで、より複雑な風味が引き出されます。発酵が終わった後、デリケートな状態で瓶詰めされます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が感じられる。

香り

開いた直後は新鮮なシトラスや青リンゴの香りが優勢で、時間が経つにつれてミネラル感が増し、微かにハチミツのニュアンスが顔を出す。

味わい

アタックは爽やかで、酸のシャープさが際立つ。中盤では果実味が広がり、バランスの良い酸味が心地よい。タンニンはほぼ感じられず、飲みやすい印象。

総合

今すぐ飲んでも良いが、1-2年の熟成も可能。シーフードや軽い前菜との相性が抜群で、カジュアルな食事シーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5