テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バニラやスパイスが加わり、複雑な香りが広がります。 【味わい】豊かな果実味のアタックから、滑らかなタンニンが広がり、バランスの良い酸味が感じられます。フィニッシュにはほのかなウッディさが残ります。 【余韻】長く続く余韻で、ダークベリーの風味が特徴的です。
プレスティージュ・ド・カルヴェ・ボルドー・メルロー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、フランスのボルドー地方で生産される赤ワインです。カルヴェは、歴史ある生産者であり、質の高いワインを提供しています。このワインは、メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドで、果実味とタンニンのバランスが魅力です。ロゼ・ダンジューのテロワールがもたらすユニークな風味も特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、樽の影響を受けて香りの複雑さが増します。正確な熟成期間は不明ですが、一般的には12か月程度の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過させると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が流れる。
香り
開いた直後は黒果実の香りが優勢で、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で始まり、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸は心地よく、全体のバランスを保ちつつ、余韻にかけてリッチさが増す。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、食事と共に楽しむシーンに適している。