テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類や白い花が香り、第二アロマには軽やかなバターのニュアンスが広がります。第三アロマとしては、わずかにトースト香が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が際立ちます。中間には果実味が豊かに広がり、フィニッシュでは酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の風味が印象的です。
プレスティージュ・ド・カルヴェ・ボルドー・セミヨン・ソーヴィニヨンは、フランス・ボルドー地域の特徴を活かした白ワインです。生産者カルヴェは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生産しています。このワインは、ボルドーの気候と土壌がもたらす果実味と酸味のバランスが魅力です。特にセミヨンとソーヴィニヨン・ブランのブレンドが、フレッシュさと複雑さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵され、果実味を最大限に引き出すことを目的としています。発酵後に一部はオーク樽で熟成されることで、風味に深みが加わります。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、明るく輝きがあり、粘性は中程度でグラスに流れる様子が美しい。
香り
開栓直後はトロピカルフルーツや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。清涼感とともにフレッシュさが感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、すぐにフルーティーな味わいが口に広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸味が爽やかさを引き立てている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、軽やかな白ワインとしてアペリティフやシーフード料理にぴったり。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむには最適。