テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、さらにバニラやトリュフの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とスパイシーさが調和し、中間では滑らかなタンニンが口中を包む。フィニッシュは長く、心地よい余韻が残る。 【余韻】スパイシーさとダークフルーツの風味が持続する。
アッサンブラージュ・グラン・レゼルヴァは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産される高品質な赤ワインです。生産者であるカリプトラは、持続可能な農業と優れたテロワールを活かしたワイン造りに定評があります。このワインは、複雑な香りと深い味わいを持ち、特別な場面を彩る一品として位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
赤ワイン煮込み
チーズプレート
ダークチョコレート
グリル野菜
醸造について
アッサンブラージュ・グラン・レゼルヴァは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約18か月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、透過性は低い。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが優勢で、特にブラックベリーやダークチェリーの香りが感じられる。時間経過とともに、バニラやスパイス、わずかに土のニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンを感じ、酸とのバランスが良い。後味にはカカオやコーヒーのニュアンスがあり、余韻を長く引き立てる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルを持つ。特別なディナーや大切な場面での提供に最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201815%
201715%
201615%
201515%