テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツの果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がります。さらに、第三アロマには軽やかなミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか。中間には果実味が膨らみ、フィニッシュはクリーンで余韻が長いです。 【余韻】フルーツの風味が心地よく続きます。
Gran Reserva Sauvignon Blancは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産される白ワインで、Calyptraによって造られています。このワインは高品質なぶどうを使用し、特に酸味と果実味のバランスが特徴です。カチャポアル・ヴァレーは温暖な気候と多様な土壌を持ち、優れたテロワールがワインに深みを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵され、フルーツの香りを最大限に引き出すためにステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色に移行し、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを揺らすと、ゆっくりと涙が落ちる。色調は明るく、透明感がある。
香り
開いた直後は柑橘類やパイナップルの香りが優勢で、時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さを増す。フレッシュさと同時に穏やかな熟成香も感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、丸みを帯びた口当たりに。酸と果実のバランスがよく、タンニンはほとんど感じられないが、全体的にクリーンな印象。
総合
2020年のこのワインは、現在飲み頃でありながら、数年の熟成も可能。軽やかな飲み口で、アペリティフやシーフードディッシュとの相性が抜群。素晴らしい飲み心地を提供する。