【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】熟した黒果実、プラム、スパイス、微かなバニラ香が感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが広がる。中間ではダークチョコレートのニュアンスが現れ、フィニッシュは長く余韻にスパイスのアクセントが続く。 【余韻】深みのあるフルーティな余韻が心地よい。
イネディト・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産され、カリプトラが手がける赤ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出すことで知られています。カリプトラは、持続可能な農業を実践し、テロワールの個性を大切にする生産者としても評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、フルボディのスタイルを引き出すために工夫されています。
外観
深いガーネット色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、カカオのニュアンスが顔を出す。全体として華やかで複雑な香り。
味わい
アタックは力強く、黒果実の濃厚さが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートのような風味が残る。
総合
2018年のヴィンテージは今が飲み頃で、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると良い。全体的にバランスが取れており、楽しめる一本。