【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリー、スミレの香りが豊かに広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みがあり、中間は豊かなボディと酸味が絡み合う。フィニッシュにはしっかりしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、甘やかな果実味と微かなスパイスが残る。
カリプトラはチリのカチャポアル・ヴァレーに位置するワイナリーで、特にシングル・ヴィンヤード・ピノ・ノワールはそのテロワールを反映した独自のスタイルを持つ。豊かな果実味と洗練された酸味が調和し、エレガントな質感を感じさせるこの赤ワインは、地元の気候と土壌が生み出す特別なキャラクターを強調している。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ピノ・ノワールは手摘みで収穫され、低温でのマセレーションが施された後、温度管理された発酵が行われる。熟成はオーク樽で行い、果実味を引き立てるために適切な期間熟成される。
外観
深いルビー色で、透明感があり、光を受けると輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が強く感じられ、ほのかにスパイスや土のニュアンスも含まれる。時間が経つにつれ、香ばしいオークやバニラが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸のバランスが良く、余韻にかけてしっかりとしたタンニンが感じられる。酸味と果実味の調和が素晴らしい。
総合
2016年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年は熟成ポテンシャルが高い。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。全体的に高いクオリティを感じる。