テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、バジルやペッパーといったハーブのニュアンスが感じられます。さらに、スパイシーな香りが複雑さを加えています。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がります。中間ではしっかりとした酸味とタンニンが出てきて、フィニッシュにはスムーズな口当たりと共に、余韻が長く続きます。 【余韻】果実の風味が残り、スパイシーさが長続きします。
カベルネ・フランは、フルボディでありながらもエレガントさを兼ね備えた赤ワインで、カマラデリ・セラーズが手掛けるこのワインはコロンビア・ヴァレーの独自のテロワールによって育まれました。冷涼な気候と多様な土壌が、果実味と酸のバランスを生み出し、個性的なワインを形成しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵にステンレスタンクを使用し、温度管理を行いながら行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の香りとバニラのニュアンスを引き出しています。熟成期間は約12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的に美しい外観。
香り
開栓直後には黒い果実のアロマ、特にカシスやプルーンの香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは豊かで滑らか、黒果実の風味が優勢。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは細かく、心地よい。余韻にはビターなチョコレートとハーブのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特に赤身肉やグリル料理との相性が良い。友人との集まりや特別なディナーに最適。