【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブが感じられる。さらに、バニラやトースト香が後から現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではタンニンが滑らかに広がり、フィニッシュにはダークチョコレートのような苦味が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の甘さが残る。
カマラデリ・セラーズが手がけるこのカベルネ・ソーヴィニヨンは、コロンビア・ヴァレー特有の気候と土壌から得られる特徴的な風味が魅力です。深みのある果実味としっかりとしたタンニンが調和し、飲み応えのある赤ワインに仕上げられています。地元の食材と共に楽しむことで、さらなる魅力が引き出されます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、果実味を最大限に引き出すための温度管理が行われています。熟成はオーク樽で行われ、風味が深まるように配慮されています。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性のある涙がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックベリーの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、微かなオーク香が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が口中に広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、しっかりとした骨格を形成。余韻にかけて深い味わいが続く。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事や集まりに最適で、特に赤身肉や濃厚なソースとの相性が良い。