テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴの第一アロマに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間はクリスプで酸味が心地よく、フィニッシュはすっきりとした後味が残る。 【余韻】フレッシュな果実感が長く続く。
カンブリアのシャルドネ・アンウッデッドは、アメリカ合衆国のカリフォルニア州で生産される白ワインです。オーク樽を使用せずに造られたこのワインは、フレッシュでピュアな果実味が特徴で、テロワールの影響を反映しています。軽やかで飲みやすく、カジュアルなシーンでも楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
ヨーグルト
パン
フレーバー
フレッシュ感
クリスプな酸味
ミネラル感
飲みごたえがある
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
アスパラガスのソテー
クリームソースのパスタ
軽めのチーズプレート
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、オーク樽を使用せずに造られています。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つために温度管理が重要視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと美しい光沢を放つ。
香り
開いた直後は新鮮なシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや花のニュアンスが顔を出す。全体として非常にフレッシュでクリーンな印象。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸味が心地よく、軽快な口当たり。中盤では柑橘類や洋梨のフレーバーが広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲みごたえ。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルはそれほど高くないが、フレッシュさが魅力的。アペリティフや軽い魚料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5