テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリー、ラズベリーに加え、スミレやハーブの香りが広がります。次第に、土やスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーツの甘さが広がります。中間では酸味とタンニンが絶妙なバランスを保ち、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが余韻として残ります。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーな風味が感じられます。
カンブリアが手掛けるピノ・ノワール・ベンチ・ブレイク・ヴィンヤードは、アメリカ合衆国の特別なテロワールを反映した赤ワインです。カリフォルニアの冷涼な気候と多様な土壌が、繊細でありながら力強い味わいを生み出しています。フルーティーでエレガントなスタイルは、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12か月から18か月程度と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと少しの足が見える。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つと土やスパイスのニュアンスが現れる。さらに、微かなバラの香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはシルキーで柔らかい。果実の甘みと酸がバランスよく調和し、心地よい余韻を残す。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成も期待できる。特に鶏肉や豚肉料理と相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。全体的なバランスが良く、非常に楽しめるワイン。