テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、バラ、ハーブが感じられ、第二アロマには軽いバター香、トースト、ヨーグルトが広がります。第三アロマにはバニラと革のニュアンスが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは滑らかで果実味が豊か、中間にはしっかりとした酸味が膨らみ、フィニッシュにはスパイシーさが感じられます。 【余韻】長く、クリーミーな余韻が残ります。
Cambriaはアメリカ合衆国のカリフォルニア州に位置するワイナリーで、豊かな土壌と理想的な気候を活かし、高品質なピノ・ノワールを生産しています。特にクローン115は、果実味と酸のバランスが良く、エレガントなスタイルが特徴です。カリフォルニアワインの中でも、繊細さと深みを兼ね備えたワインとして注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約10-12ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドからガーネットにかけての色調で、透明感があり、輝きも感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちます。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わってきます。バラの花びらやほんのりとしたバニラの香りも感じられ、非常に魅力的です。
味わい
アタックは滑らかで、熟した赤い果実の風味が口いっぱいに広がります。中盤では心地よい酸味が感じられ、しっかりとしたタンニンがバランスを保ちながら、繊細な味わいが続きます。全体的にエレガントで洗練された印象です。
総合
飲み頃は2021年から2025年頃で、今後さらに熟成するポテンシャルも秘めています。特別な食事や友人との集まりに最適なワインです。エレガントさとバランスの良さが際立つ一杯です。