Pinot Noir Clone 4

ピノ・ノワール・クローン4

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めにチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやハーブのニュアンスが現れます。さらに、微かに土の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間ではスムーズな口当たりが感じられ、最後にしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、赤い果実の風味が引き続き感じられます。

ピノ・ノワール・クローン4は、アメリカ合衆国のカンブリアが生産する赤ワインで、フルーティーでエレガントなスタイルが特徴です。このワインは、気候と土壌の影響を受けた特有のテロワールを反映し、果実味と酸味のバランスが絶妙です。カンブリアは、持続可能な農法を採用し、品質にこだわる生産者として知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フレッシュな果実味
スムーズな口当たり
心地よい酸味
エレガントなタンニン

料理との相性

鶏肉のグリル
サーモンのソテー
マッシュルームのリゾット
豚肉のロースト
チーズプレート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出します。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために、数ヶ月間の熟成が行われると推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、明るい輝きを放ち、粘性は中程度。ワイングラスを傾けると、色調がグラデーションを描くように見える。

香り

開いた直後は新鮮なベリー類の香りが広がり、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは柔らかく、心地よい余韻に繋がる。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。特にレッドミートや鶏肉料理との相性が良く、友人との食事シーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5