テイスティングノート
【外観】輝きのあるルビー色で、透明感が際立つ。 【香り】初めにチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にバラやスミレの花の香りが感じられる。最後には土やスパイスのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さが口の中に広がる。中間ではミネラル感とともにバランスの取れた酸味が加わり、フィニッシュではハーモニーの取れた余韻が楽しめる。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとスパイスの余韻が心地よい。
カンブリアが生産するピノ・ノワール・ジュリアズ・ヴィンヤードは、アメリカ合衆国の特選されたブドウ畑で育まれたワインです。このワインは、カリフォルニアの気候と土壌がもたらす特有のテロワールを反映しており、エレガントで複雑な味わいが特徴です。ピノ・ノワールの特性を生かし、果実味と酸味のバランスが絶妙なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが推定されます。熟成にはフレンチオークの樽が用いられ、約10ヶ月の熟成期間を経て瓶詰めされると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光によって輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが現れる。バラの花びらの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が強く、中盤では柔らかなタンニンと心地よい酸が調和する。フルーティな味わいから徐々にスパイシーさが感じられ、余韻にかけてクリーンな印象を残す。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃まで。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタと楽しむシーンに最適。