テイスティングノート
【外観】淡い金色でクリアな透明感がある。 【香り】白桃やアプリコット、ジャスミンの花、オレンジの皮といったフルーティーでフローラルな香りが広がる。さらに、ハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が口の中で広がる。中間はクリーミーで、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュは長く、わずかにスパイシーな要素を残す。 【余韻】長い余韻が続き、甘い香りの余韻が楽しめる。
ヴィオニエ・テプスケット・ヴィンヤードは、カンブリアが手掛けるアメリカ合衆国の白ワインで、特に豊かな果実味と芳醇な香りが特徴です。テプスケット・ヴィンヤードは特異なテロワールを持ち、カリフォルニアの温暖な気候が理想的なヴィオニエの栽培を可能にしています。このワインは、エレガントさと力強さを兼ね備え、特別な場面にふさわしい一品として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを加えています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色から明るい黄色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。美しい外観を持つ。
香り
フレッシュな花の香りやアプリコット、桃の甘い香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやハーブのニュアンスが現れる。複雑さが増し、心地よい香ばしさも感じる。
味わい
アタックは滑らかで豊か、果実味がしっかりしており、桃やマンゴーの風味が特徴的。中盤ではクリーミーな質感が加わり、酸がしっかりと支え、全体のバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられない。
総合
今飲んでも十分楽しめるが、数年の熟成も期待できる。シーフードやクリームソースの料理と合わせると良い。飲み頃は2023年から2025年頃と予想される。