テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プルーン、スパイスが広がり、第二アロマとしてはわずかなバニラとトースト香が感じられます。第三アロマには、熟成により得られるレザーやトリュフの香りが現れます。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実感があり、中間にはスパイシーさと滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュではダークチョコレートの余韻が楽しめます。 【余韻】長く、スパイシーな風味が残ります。
キャムデン・パークは南オーストラリアに位置するワイナリーで、豊かなテロワールを活かしたワインを生産しています。シラーズはこの地域の代表的な品種で、力強く果実味豊かな赤ワインを生み出します。特に温暖な気候がシラーズに最適で、濃厚でスパイシーな風味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はフレンチオーク樽で行われ、約12か月の期間を経てバランスの取れた風味に仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びたルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの熟した果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに、微かに土の香りやハーブの要素も感じられる。
味わい
アタックは果実味豊かで、ブラックチェリーやダークチョコレートの味わいが広がる。中盤では柔らかなタンニンが心地よく、酸味が全体を引き締める。バランスが良く、余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年で、特に2025年頃から楽しめる。熟成ポテンシャルがあり、ダークフルーツやスパイスのニュアンスがさらに深まる。バーベキューや赤身肉料理と相性が良い。