テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】熟した洋ナシ、青リンゴ、白い花、バターの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間ではリッチな果実味とクリーミーなテクスチャーが広がる。フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、かすかなトーストの香ばしさが感じられる。
シャルドネはアトラス・ピークで生産される白ワインで、キャメロン・ヒューズによる高品質なワインの一つです。この地域は標高が高く、昼夜の温度差が大きいため、ぶどうが豊かな酸味と風味を持つことが特徴です。シャルドネはその多様性から多くのスタイルがあり、フルボディから軽やかなものまで楽しめます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
洋ナシ
青リンゴ
白い花
レモン
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
リッチな果実味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏のクリームソース
グリル野菜のサラダ
コクのあるチーズ
バターソースの魚料理
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく8〜12ヶ月程度です。これにより、ワインにはクリーミーさと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
輝く淡い黄色に金色のニュアンスが加わり、粘性は中程度でグラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開栓直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りに、バターやトーストの香ばしさが感じられる。時間が経つにつれ、花の香りやミネラル感が立ち上り、より複雑なアロマが展開する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味と酸が調和している。中盤ではトーストしたバターのニュアンスが顔を出し、しっかりとした酸が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、徐々に複雑さが増すだろう。アペリティフやシーフードとのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.9%
201913.9%
201813.9%
201713.9%