【外観】深いルビー色、透明度は高い。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス、レザー、バニラのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかり、ミディアムボディの膨らみがあり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残る。
Lot 116 Cabernet Sauvignonは、アトラス・ピークのテロワールを反映した、キャメロン・ヒューズが手掛ける赤ワインです。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨン特有の力強さとバランスを持ち、エレガントさが際立っています。生産者は質の高いワインを求め、厳選されたブドウを使用していることが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は低温で行われ、果実の香りを最大限に引き出すための手法が用いられています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えることが意図されています。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も高く、グラスの壁にしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに時間が経つと、微かな土やタバコの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりしたタンニンが現れ、酸とのバランスが心地よい。余韻にはダークチョコレートやスパイスが残り、全体的に滑らかな口当たりを演出している。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりにおいて非常に楽しめる一本。長期熟成にも適している。