テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックカラント、プラム、チェリーが広がり、第二アロマとしてはバターやトースト香が感じられます。第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残ります。 【余韻】長く、カシスの風味が印象的です。
Lot 404 Cabernet Sauvignonは、キャメロン・ヒューズによって生産されるアトラス・ピークの赤ワインです。アトラス・ピークはカリフォルニアのナパバレーに位置し、優れたテロワールを持つことで知られています。この地域の特性を活かしたカベルネ・ソーヴィニヨンは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されていると推測されます。一般的には、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されることが多いですが、具体的な熟成期間や使用される樽のタイプは不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透かすと紫色のトーンが感じられ、粘性は中程度であり、グラスの壁に美しい涙を残す。
香り
開栓直後はブラックチェリーやカシスの濃厚な香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、奥行きが増す。時折、土やハーブの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では柔らかなタンニンが口の中で滑らかに溶け込む。酸はバランスが良く、フレッシュさを保ちつつ、余韻にかけてダークチョコレートの風味が感じられる。
総合
2020年のヴィンテージは、若いうちから楽しめるが、さらに数年熟成させることで、より深い味わいが得られるだろう。ディナーや特別な場面での楽しみに最適。