テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、輝きがある。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックチェリー）やスパイスの香りが広がり、徐々にバニラやコーヒーのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口に広がり、中間では滑らかなタンニンとしっかりした酸味が感じられ、フィニッシュにはオークの風味が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が印象的。
Lot 555 Cabernet Sauvignonは、カリフォルニアのアトラス・ピークで生産される赤ワインで、キャメロン・ヒューズによる特別なセレクションです。このワインは、力強いカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を引き出し、テロワールの影響を反映したエレガントなスタイルを持っています。果実味とバランスの良い酸味が調和し、飲み手を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされていると推測されます。熟成はオーク樽で行われる可能性が高く、フルボディのスタイルを引き立てるために、しっかりとしたタンニンが得られているでしょう。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、中心部は黒味を帯びた深みのある色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと明確な涙が見られる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやカシスの豊かな果実香が立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。さらにエレガントな土の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸も程よくバランスが取れている。余韻にはほのかなスモーキーさが残り、全体として豊かな味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや家族の集まりなど、さまざまなシーンで楽しむのに適したワイン。