Meritage

メリタージュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒系果実のアロマが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。時間と共にバニラの香りも出てくる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかり。中間は滑らかで、タンニンの構造が感じられる。フィニッシュにはダークチョコレートのほろ苦さが残る。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイシーなニュアンスが長く続く。

メリタージュは、キャメロン・ヒューズによって生産される赤ワインで、アトラス・ピークの特異なテロワールを反映しています。この地域は標高が高く、昼夜の温度差が大きいため、ブドウが豊かな酸と風味を持つことが特徴です。メリタージュは、ボルドースタイルのブレンドであり、複雑さとバランスのとれた味わいが評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーなアタック
スパイシーさ

料理との相性

赤身肉のグリル
ラムチョップ
野菜のロースト
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートデザート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を徹底しています。熟成はフレンチオークの樽で行い、約12ヶ月間熟成されることで、風味が深まります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的にも豊かさを感じさせる。

香り

開栓直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、複層的な香りが楽しめる。

味わい

アタックは果実味が豊かで、滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味はバランス良く、全体の味わいを引き締めている。後味にはスパイス感が続く。

総合

2019年のヴィンテージは飲み頃で、今後さらに熟成が期待できる。特に肉料理やリッチなパスタと相性が良く、特別なシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5