【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】新鮮なリンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、続いてハーブやシトラスの香りが感じられます。 【味わい】アタックは軽やかで、フルーティーな中間にミネラル感が加わり、クリスプな印象を与えます。フィニッシュは爽やかで、心地よい酸味が残ります。 【余韻】長めで、爽やかなシトラスの風味が楽しめます。
ジュリアーノは、オーストラリアのダンディー・ヒルズ地域で生産される白ワインです。キャメロンは、クラフトマンシップを重視し、テロワールを反映したワイン作りにこだわっています。この地域の特性を生かしたワインは、フルーティーでありながらもミネラル感があり、飲む人を魅了します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保つことに重点が置かれています。熟成はオーク樽を使用し、風味に複雑さを加えることを目指します。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
外観
淡い黄色から金色がかった色合い。輝きがあり、視覚的に魅力的。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。全体的に清涼感のある香りが印象的。
味わい
口に含むと、クリスプなアタックがあり、爽やかな酸味が広がる。中盤では果実味が引き立ち、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み心地。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えており、今後数年の間に熟成するポテンシャルもある。軽やかでフレッシュな印象なので、アペリティフや軽い料理にぴったり。