テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に加え、バラやタイムの花香が感じられます。さらに、スパイスや土のニュアンスが複雑さを加えています。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘味が広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかなミネラル感が現れます。 【余韻】長く、ダークチェリーや軽いスパイスの風味が持続します。
ポデリッチョは、トスカーナ州のブルネッロ・ディ・モンタルチーノ地区で生産される赤ワインで、カミリアーノによって造られています。この地域は、特にサンジョヴェーゼ種のぶどうから作られるワインで知られており、テロワールの影響を受けた力強い味わいが特徴です。ポデリッチョは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を持ち、優雅なスタイルで飲み手を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ポデリッチョは、伝統的な手法で醸造され、発酵はステンレスタンクで行われると推測されます。その後、オーク樽で熟成され、複雑な風味を引き出しています。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、力強いワインに仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを見せる。粘性があり、グラスの側面に滴がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後はダークチェリーやプルーンの濃厚な果実香が広がり、しばらくするとスパイスやタバコのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブの複雑さが加わり、香りに奥行きが出てくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒系果実の風味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く、全体を引き締めている。余韻にかけてスパイシーさとミネラル感が顔を出す。
総合
現在でも楽しめるが、さらなる熟成により複雑さが増すポテンシャルを秘めている。飲み頃は2025年から2035年頃が予想され、特別なディナーや祝賀シーンにぴったりのワイン。