テイスティングノート
【外観】深いルビー色、透明感あり。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュには心地よいスパイシーさが残る。 【余韻】長く続く余韻に、果実とハーブの風味が感じられる。
ラ・レゼルヴ・カイランヌ・ルージュは、南部ローヌに位置するカミーユ・カイランが手がける赤ワインです。南部ローヌは多様なテロワールを持ち、豊かな果実味とスパイス感が特徴的です。このワインは、エレガントさと力強さを兼ね備えたスタイルで、特に肉料理やチーズとの相性が優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸
スパイシーさ
料理との相性
ビーフシチュー
ローストポーク
チーズ盛り合わせ
マグレ・ダカン
グリル野菜
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、タンクでの発酵後にオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、これにより豊かな香りと味わいが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的に重厚感を持つ印象を与え、深みのある色調が魅力的。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。バランスの良い香りが心地よい。
味わい
アタックは大胆でフルーティー、中盤ではスパイシーさとともに、しっかりとしたタンニンが口の中に広がる。酸味も程よく、全体的にバランスが取れている。後味には果実感が残り、余韻が心地よい。
総合
2021年のヴィンテージは若いうちから楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと合わせるシーンが推奨される。全体として非常にバランスの取れたワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5