Le Chêne Noir Côtes-du-Rhône-Villages

ル・シェーヌ・ノワール・コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実、スパイス、ハーブ、微かな花の香りが広がります。 【味わい】アタックはフルーティーで、豊かな中間の膨らみが感じられ、スパイシーなフィニッシュが特徴です。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような風味が残ります。

ル・シェーヌ・ノワール・コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュは、南部ローヌのテロワールを反映した魅力的な赤ワインです。生産者カミーユ・カイランは、伝統的な手法を用いながら、地域の特性を活かしたワイン造りを行っています。フルーティーでスパイシーな風味が特徴で、コート・デュ・ローヌの中でも特に注目されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
黒胡椒
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
スパイシー
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸

料理との相性

ローストビーフ
グリルした野菜
羊肉のシチュー
チーズ盛り合わせ
肉のタコス

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を行いながら果実味を引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は推定で約12ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。

香り

開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが強く感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、さらに複雑さを増す。

味わい

アタックは柔らかでフルーティー、黒果実の風味が広がる。中盤では酸味がしっかりと立ち上がり、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が残る。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃で、今後数年の熟成ポテンシャルもある。バーベキューや肉料理など、カジュアルなシーンで楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5