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赤

Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Lavaut Saint Jacques'

ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・'ラヴォー・サン・ジャック'

Camille Giroud/ブルゴーニュ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーのフルーティーな香り、ドライローズやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がり、中間にかけては滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻に、スミレや軽やかなスパイスの風味が感じられる。

ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・'ラヴォー・サン・ジャック'は、ブルゴーニュの名門カミーユ・ジルーが手掛ける赤ワインです。このワインは、ジュヴレ・シャンベルタン地区の特異な土壌と気候が育んだ個性豊かなテロワールを反映しています。優れたバランスと深みを持つこのワインは、エレガントでありながら力強い味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ラズベリー
ドライローズ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
エレガントな酸味

料理との相性

鴨のロースト
グリルした子羊の肩
トリュフリゾット
チーズ盛り合わせ
ビーフストロガノフ

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、バランスの取れた風味を引き出すために適切な期間熟成されると思われます。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 18ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン3/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

生産者

Camille Giroud

カミーユ・ジルー

ブルゴーニュ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。

香り

開けた瞬間、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで豊か、果実味が前面に出てくる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンはなめらかで洗練されている。バランスの取れた味わいが広がる。

総合

飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや祝いの場におすすめの一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5