【外観】ルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、バラの花、スミレが広がり、第二アロマには軽やかなトースト香、薄いバターの香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミネラル感が心地良い。中間は滑らかに広がり、フィニッシュではスパイスのニュアンスが顔を出す。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が心に残る。
ヴォルネイはブルゴーニュ地方に位置する赤ワインで、特にピノ・ノワール種から作られます。カミーユ・ジルーはこの地域で伝統的な手法を用い、テロワールの特徴を生かしたワイン造りを行っています。繊細でエレガントなスタイルが特徴で、フルボディの中にも優雅さを感じさせるワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カミーユ・ジルーでは、伝統的な手法を用いた発酵が行われ、通常は温度管理されたステンレスタンクで発酵します。熟成はオーク樽を使用し、最低でも12ヶ月以上の期間をかけて行われます。
外観
深いルビー色で、光を透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、しっかりとした脚を形成。色調は豊かで、上品な印象を与える。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが広がり、時間経過と共にスパイスや土のニュアンスが現れる。さらに、ほのかにバラの花びらや紅茶の香りが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかくしなやか。全体的にバランスが良く、酸と果実の調和が印象的。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後の熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりにぴったり。優れた品質で、長期保存にも向いている。