スパークリング

Brut de Noirs Champagne

ブリュット・ド・ノワール・シャンパーニュ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で泡立ちが良い。 【香り】フレッシュなリンゴやベリー系の果実香、花の香りが広がり、次第に焼きたてのパンやバターの香りが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、フルーティな中間が広がり、フィニッシュではミネラル感が際立つ。 【余韻】フルーティで爽やかな余韻が長く続く。

ブリュット・ド・ノワール・シャンパーニュは、カミーユ・マルセルが手掛けるスパークリングワインで、シャンパーニュ地方特有のテロワールを反映しています。特に黒ブドウを使用したスタイルが特徴で、独自のエレガンスと深みを持っています。生産者は品質にこだわり、伝統的な手法で醸造されるため、特別な場面に相応しいワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
ラズベリー
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

クリスプ
フルーティ
ミネラル感
エレガント

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
アペリティフ
クリーム系のパスタ
スモークサーモン

醸造について

伝統的な瓶内二次発酵法を用い、果実の風味を生かすためにステンレスタンクで発酵される。熟成は瓶内で行われ、風味の複雑さを引き出す。一般的に、熟成期間は約24ヶ月と推測される。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色を呈し、微かな泡立ちが美しく、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの内側に細かな泡が残る。

香り

初めは青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしいニュアンスが加わる。全体的に新鮮でエレガントな印象。

味わい

アタックはクリスプで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感が顔を出し、爽やかな酸が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、軽やかで飲みやすい。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に食事と合わせるシーンや、お祝いの場にぴったり。全体的にバランスの取れた印象。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5