テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマは柑橘系の香り、白い花、青リンゴ、続いてバターやトーストの香ばしさが立ち上り、最後にミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、新鮮さがあり、中間は豊かな果実味と滑らかなテクスチャーが広がります。フィニッシュは長く、余韻には穏やかな酸味とミネラル感があります。 【余韻】余韻は長く、清涼感のある柑橘系の風味が残ります。
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'シャン・ガン'は、フランスのブルゴーニュ地方に位置し、特に優れた白ワインの生産地として知られるピュリニィ・モンラッシェから生まれます。生産者カミーユ・ヴィラールは、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、テロワールの特性を最大限に引き出すワイン造りを行っています。このワインは、エレガントで複雑な味わいを特徴とし、特に魚介類や鶏肉料理と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後は、オーク樽で熟成させ、風味を豊かにするために一定期間寝かせます。熟成中には、バターやトーストの香りが引き出されるように管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝くストローイエロー。透明感があり、わずかに緑がかった色合いで、粘性は中程度で涙がゆっくりとグラスを流れる。
香り
開栓直後は新鮮なシトラス果実と青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやバターのニュアンスが現れる。白い花やミネラル感も後から感じられる。
味わい
アタックは爽やかで活き活きとしており、中盤ではクリーミーなテクスチャーが広がる。酸はしっかりとしており、バランスが良く、余韻にはややオークのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年頃から見込まれ、今後数年はさらなる熟成が期待できる。特別なディナーや洗練された料理とのペアリングに最適。