テイスティングノート
【外観】薄い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系や青リンゴのフルーティさに加え、白い花やハーブの香りが感じられます。さらに、蜜のような甘い香りも広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の酸味が心地よく広がります。中間ではミネラル感が感じられ、滑らかな口当たりが特徴です。フィニッシュはクリーンで長く、余韻にフルーツの甘さが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴやレモンの風味が持続します。
ヴェルデホは、スペインの白ワインとして知られ、特に新鮮でフルーティなキャラクターが特徴です。カミナは品質にこだわりを持ち、手摘みでの収穫や厳選されたぶどうを使用しています。テロワールは重要で、土壌や気候が独特な風味を生み出します。ヴェルデホはモダンな白ワイン市場での地位を確立しており、特に魚介料理との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、フルーツのフレッシュさを保つようにしています。熟成は短期間で行われ、フルーティな特性を引き立てるために、オーク樽は使用されない可能性が高いです。熟成が完了した後、フィルタリングして瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった色調が見られる。光に透かすと輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
フレッシュな柑橘系のアロマが最初に立ち上り、時間が経つにつれて白い花やハーブの香りが感じられるようになる。全体的にはバランスが良く、心地よい香りの層が広がる。
味わい
最初の一口は爽やかで、レモンやライムの酸味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感とわずかなグリーンアップルの風味が加わり、酸がしっかりと感じられる。タンニンはほとんどなく、スムーズな飲み口。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、若いうちから楽しめるが、さらに1-2年の熟成ポテンシャルも秘めている。アペリティフや軽めの料理との相性が良く、特にシーフードやサラダとのペアリングが推奨される。