テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、微かな土の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間では豊かな果実味が広がるが、しっかりとしたタンニンも感じられる。フィニッシュはバランスが良く、余韻が長い。 【余韻】スパイシーでフルーティーな余韻が持続する。
カルメネールは、チリの代表的な赤ワイン品種で、特にセントラル・ヴァレーでの栽培が盛んです。生産者のカミーノ・デ・チリは、豊かなテロワールを活かし、高品質なワインを生産しています。このワインは、フルボディでスパイシーな特徴があり、チリワインの魅力を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カルメネールは、温度管理された発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間で行われることが一般的です。これにより、ワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色から深いルビー色の外観で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを揺らすと、しっかりとした脚が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、バニラやチョコレートの甘い香りがほのかに感じられる。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、酸味がバランスを保つ。柔らかな口当たりながら、余韻にはスパイシーさが残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりに最適。