テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの熟した果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、微かにチョコレートやバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、ミディアムボディの中に滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュでは、スパイス感が持続し、余韻を楽しませてくれる。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が心地良い。
レゼルヴァ カルメネールは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、カミーノ・デ・チリが手掛けています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌を持ち、カルメネールぶどうの栽培に最適です。ワインは、果実味とスパイシーなニュアンスが融合したバランスの取れた味わいを特徴とし、特別な場面にも適した高品質な選択肢となっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
チョコレート
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
ミディアムボディ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストチキン
チリコンカーン
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、風味が豊かになるように工夫されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫色が見られ、視覚的に魅力的。
香り
最初は熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。少しの土っぽさも伴い、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさが現れ、タンニンは滑らかで口当たりが良い。酸はバランスが良く、全体的に心地よい味わいを導く。
総合
今飲み頃であり、数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面にも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%