テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で、透明感があります。 【香り】熟した梨やリンゴの香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。最後に、軽やかなトーストの香ばしさが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味とともに、クリーミーなテクスチャーが楽しめます。フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、バターのような風味が心地よく続きます。
カミーノ・デ・チリが手掛けるレゼルヴァ・シャルドネは、セントラル・ヴァレーで生産される白ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、シャルドネの栽培に適した条件が整っています。洗練された味わいの中に、果実味と酸味のバランスが見られ、食事との相性も良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さを加えます。熟成期間は約6-8ヶ月と推定され、果実味を保持しつつ、樽由来の風味を適度に取り入れています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色。色調は明るく、粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
最初は柑橘系の香りが主に感じられ、特にレモンやグレープフルーツが特徴的。時間が経つにつれ、桃やパイナップルのトロピカルなアロマが現れ、バニラやトーストのニュアンスも加わる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、すぐに酸味が広がる。中盤では果実味が豊かになり、バランスの取れた酸と滑らかな口当たりが感じられる。タンニンはほとんどなく、酸が心地よく響く。
総合
飲み頃は今から1〜2年以内がベストだが、さらに熟成することで複雑さが増すポテンシャルもある。海鮮料理や軽めの鶏肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。