テイスティングノート
【外観】深い紫色で濃厚な透明度を持つ。 【香り】最初にブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやダークチョコレートの香りが感じられる。最後はバニラや革のニュアンスが顔を出す。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘味と酸のバランスが絶妙。中間ではタンニンが滑らかに広がり、フィニッシュでは長い余韻が楽しめる。 【余韻】心地よいスパイシーな余韻が続く。
レゼルヴァ・マルベックは、パタゴニアのカミーノ・デ・ロス・セテ・ラゴスによって生産される赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、クリーンでフレッシュな味わいのワインを生み出します。レゼルヴァは特に選りすぐりのブドウを使用し、豊かな風味と複雑さを持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後はフレンチオーク樽で熟成し、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色から黒に近い深い色調を持ち、光にかざすと美しい輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが豊かに感じられ、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。さらに、わずかに土やオークの香ばしさも加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味のインパクトが強く、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸味はバランスが良く、口の中で心地よい広がりを見せ、余韻にかけて柔らかなスパイスが感じられる。
総合
今から飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成でも良い変化が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに適している。