テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシなどの果実香に加え、白い花の香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、清涼感のある柑橘系の風味が感じられる。
ビアンコ・ディ・クストーザは、イタリアのヴェネト州で生産される白ワインで、カンパニョーラが手がけています。この地域の特徴的なテロワールは、温暖な気候と石灰質土壌が組み合わさり、フレッシュでバランスの取れたワインを生み出します。ビアンコ・ディ・クストーザは、軽やかな飲み口と果実味が魅力で、食事と合わせやすいスタイルのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後短期間の熟成を経て瓶詰めされます。これにより、新鮮さとフルーティな香りを保ちながら、酸味とミネラル感を引き出すことに重点を置いています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、視覚的には清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスに残る痕跡がしっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の果実香が広がり、特にレモンやライムの香りが印象的。時間が経過するにつれて、白い花や草の香りが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が心地よく感じられる。中盤では、果実味が広がり、軽やかなミネラル感が加わる。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
飲み頃は今が最適で、軽やかでクリーンなスタイルが楽しめる。熟成ポテンシャルは限定的だが、早めに楽しむのが良い。アペリティフやシーフード料理との相性が抜群。