テイスティングノート
【外観】やや淡い金色で透明感あり。 【香り】熟したリンゴ、洋ナシ、白い花、ハーブの香りが広がる。少しのトースト香も感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、フレッシュな酸味が心地よく、中間には豊かな果実味が伴う。フィニッシュはクリーミーで柔らかい。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が長く続く。
カンパニョーラは、イタリアのワイン生産者で、特にシャルドネの醸造において高い評価を得ています。イタリアの美しいテロワールを生かし、果実味豊かでバランスの取れた白ワインを提供しています。シャルドネはその多様性から、様々なスタイルで楽しむことができ、食事との相性も良いワインとして広く親しまれています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したリンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな酸味
豊かな果実味
クリーミーさ
バランスの取れた味わい
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
グリルした野菜
チーズ盛り合わせ
リゾット
醸造について
シャルドネは、ステンレスタンクでの発酵後、一部はオーク樽で熟成されることが多いです。発酵温度は低めに保たれ、果実のフレッシュさを引き出します。樽熟成は、ワインに複雑さと深みを与えるために行われます。
ヴィンテージ
(5件)外観
輝く淡い黄金色で、清澄度が高く、粘性は中程度。光を受けて美しい輝きを放つ。
香り
開栓直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、バターやトーストの香ばしさが顔を出してくる。繊細な花の香りも感じられ、全体的にバランスが取れている。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、ミネラル感と共に柔らかな酸が広がり、心地よい余韻を残す。タンニンはほぼ感じられず、酸味が主導する。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルも十分。シーフードやクリームソースのパスタと合わせると最適。リフレッシュ感があり、カジュアルな食事にも合う。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%